Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
INSPIRATION
Infographics
Quotes
NEWS

【健康飲食】大腦60%是脂肪!4種食物幫你增強專注力、預防失智

26th September, 2021| In Nutrition

大腦是身體脂肪最多的器官,脂肪含量高達60%,因此吃對油、吃好油對於維持大腦認知功能與預防記憶衰退來說,特別地重要。一般人或許知道魚類、堅果種子類和莓果類是顧腦食物,而除了這3類食物外,還有哪些食物能夠幫助我們強健大腦、預防失智?

健腦食物1:冷壓初榨橄欖油
冷壓初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,單元不飽和脂肪酸可幫助建構大腦髓鞘與維護腦細胞膜的構造,髓鞘是包裹大腦神經元的外膜,其作用為提高大腦神經傳導速度並保護大腦神經元。

美國Lewis Katz School of Medicine at Temple University所進行的動物實驗也發現,冷壓初榨橄欖油能夠減少小老鼠大腦中的Tau蛋白沉積物(判斷阿茲海默症的重要指標之一),因此攝取橄欖油,或許能夠幫助預防阿茲海默症。多項大型實驗也指出,每週食用不超過1公升的冷壓初榨橄欖油,可以防止大腦衰退,並改善認知功能,這或許也是為什麼地中海飲食者較少罹患失智症的原因之一。

20210902_FB Content_1.jpg

健腦食物2:黑朱古力
黑朱古力富含「黃烷醇」,黃烷醇是生物類黃酮的一種,生物類黃酮大多存在於蔬菜和水果之中,能讓植物產生不同顏色,並具有非常強的抗氧化效力,能夠幫助人體抵抗病毒、各種毒素、致癌物與過敏物質。

黃烷醇能夠促進大腦血液流動、維持血管彈性並增加大腦血氧量,因此能改善人的短期記憶力和專注力。

健腦食物3:海帶
海帶中富含礦物質鎂,鎂是維持大腦運作的必需物質,能夠穩定人體神經系統,並幫助神經傳遞,加強注意力與記憶力。阿茲海默藥物發明基金會也指出,經常攝取鎂的人,罹患失智症的機率也較低。

除了鎂,海帶也富含Omega-3不飽和脂肪酸,Omega-3不飽和脂肪酸是出了名的健腦食物,其含有的DHA是大腦神經細胞膜的油脂來源,能幫助大腦神經元的再生與傳導,活化大腦細胞,增強學習與記憶力,甚至能夠促進胎兒腦部發育、預防老人失智。

20210902_FB Content_2 (1).jpg

健腦食物4:牛油果
牛油果除了含有高比例的單元不飽和脂肪酸,也含有多種天然抗氧化劑,如維他命 C、E、葉酸和礦物質鎂、鉀,這些營養素都能幫助維持大腦正常功能。其中維他命E是脂溶性維他命,能保護腦細胞不受自由基攻擊,並降低大腦的脂肪過氧化反應,大腦脂肪過氧化會造成腦細胞的傷害與死亡,使大腦老化、功能衰退。

另外,牛油果所含的鉀、鎂、葉酸、維他命K和纖維質等,能幫助降低血壓,英國牛津大學發表在《自然通訊(Nature Communication)》期刊的研究指出,當血壓收縮壓超過140 mmHg,大腦的認知功能會顯著下降,且大腦結構會改變,人的思考速度也會受影響而下降,若無及時改善與治療,恐再惡化。


資訊參考來源 health.udn、heho、commonhealth、health.gvm、cw.com


Back

最新文章

香港好去處2025|太古地產藝術月 感受390萬件水晶打造的夢幻銀河系

今年太古地產藝術月隆重回歸,特別邀請國際知名跨媒體藝術家Sara Shakeel,帶來香港的售個個人展覽——「ArtisTree Selects: The Jewel System」...
22nd April, 2025 | In INSPIRATION

英國博士生專注糖尿病研究 Ziylo開發更有效的糖尿病治療方法

2014年,Harry Destecroix還是一名布里斯托大學的博士生,專注於糖尿病研究。他的研究領域涉及人工胰島素技術,希望開發出一種能夠精準感應血糖濃度的分子。當時的他或許未曾預料,幾年後...
10th April, 2025 | In Medical

旅遊防災攻略 一文看清地震應急包

日本東京、台北、泰國、菲律賓等地都是熱門旅行的地方,是否注意到這些熱點其實都位於地震帶上? 天災人禍難測,我們要如何事先準備地震應急包?馬上了解地震求生知識,一家人安...
8th April, 2025 | In Well-Being

「麥當勞兒童愛心馬拉松2025」圓滿結束 姜濤與6,000健兒同心為病童家庭籌款

香港麥當勞年度慈善盛事第十六屆「麥當勞兒童愛心馬拉松」假跑馬地馬場圓滿舉行,第三度擔任「香港麥當勞叔叔之家慈善大使」的MIRROR成員姜濤亦現身支持善舉。  適逢香港麥當勞成立50週年...
1st April, 2025 | In Well-Being

香港好去處2025|「全城有機日 2025」中環遮打道舉行 分享親子有機心得 聯同星級大廚呈獻精彩有機廚藝示範

由香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日 2025」於今日(3 月 30 日)在中環遮打道行人專用區盛大舉行。今年活動特別邀請了兩位「星級有機大使」分別為多年來積極支持活動的張新悅...
31st March, 2025 | In Well-Being

香港好去處2025|Van Cleef & Arpels 呈獻限定手作風車工作坊 春日遊樂場製作專屬的手作風車

春天將至,Van Cleef & Arpels梵克雅寶與自2020年緊密合作的創作夥伴、法國藝術家Alexandre Benjamin Navet攜手合作,把中環大館檢閲廣場搖身一變...
21st March, 2025 | In Well-Being

食譜|春天湯水 小朋友20款增強免疫力湯水食譜

轉季季節時間或流行病盛行時,小朋友喝湯水有許多好處,補充水分、提供營養、促進食慾,有開胃的作用,增強免疫力,適當飲用湯水可以提高小朋友的抵抗力。試參考以下食譜!    春天湯水1....
20th March, 2025 | In Nutrition

臨床心理學家訪問|女性心理健康:社會期望、個人追求與身心壓力

臨床心理學家潘雅陶博士就以下議題「女性與心理健康問題在輔導中的呈現」作出解說。介於舊有與新興世界之間的女性在如何培養年輕女孩的價值觀上,已經發生了很大的變化。傳統上,女孩被教育要溫柔、馴順...
19th March, 2025 | In Well-Being

私家醫院2025|新界區私家醫院分娩套餐一覽 生仔收費+分娩設施比較

新界區 3 間私家醫院設有分娩服務,特別為媽媽們整理了各間醫院收費價格,方便媽媽找出適合自己的分娩套餐!仁安醫院仁安醫院提供專業優質的婦產科服務,不少知名女星如謝安琪...
26th February, 2025 | In Medical

私家醫院2025|九龍區私家醫院分娩套餐一覽 附生仔收費+分娩設施比較

九龍區設有分娩服務的私家醫院,來看看分別提供哪些分娩計劃及設備吧!內文看完整收費詳情! 香港浸信會醫院 Hong Kong Baptist Hospital香港浸信會醫院推出24小時母嬰同室服務...
25th February, 2025 | In Medical

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals