有「北美藍寶石」之稱的藍莓，口感酸甜好吃，加上熱量和升糖指數（GI值）低，且富含膳食纖維，相當適合正在減肥、瘦身者食用。此外，藍莓含有豐富的營養元素，像是花青素、類黃酮、葉黃素、纖維素及多種維他命和礦物質；根據美國農業部（USDA）的研究報告指出，藍莓的抗氧化力高居40幾種蔬果之首，故又被稱為「抗氧化發電機」。究竟吃藍莓有多好？快來看看藍莓對於健康有哪些幫助！
小小藍莓，竟富含大大的健康功效！多吃有這6大好處
1.預防老化
壓力、抽煙、飲酒等生活飲食習慣，以及紫外線、空污等環境因素，都會讓身體產生大量自由基，造成DNA損傷進而加速細胞老化。藍莓的抗氧化力是所有莓果類中最高的，其抗氧化力來源為豐富的花青素、維他命C、E、A和B群等多種抗氧化劑，可幫助對抗自由基，讓身體免於自由基造成的傷害，進而達到預防老化的功效。
多項研究指出，多吃藍莓或飲用藍莓汁有助於減少DNA損傷，幫助抗老化，能有效改善膚質和皮膚彈性，並降低皺紋、色斑的產生。
2.改善記憶力、增強腦力
壓力會加速細胞與大腦的衰退，對腦部功能產生負面影響。而藍莓含有鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳、硒等豐富的礦物質，以及維他命B群、A、花青素等營養素，對於大腦具有保健功效；可保護腦部神經、修復受損的腦細胞與神經組織、預防腦細胞老化，進而改善記憶力、提升腦力。
外國研究顯示，讓患有輕度認知障礙的老年人每天飲用藍莓汁，在12週後，這些老年人的多項大腦功能指標均獲得改善。且研究結果發現，經常吃藍莓有助於預防老年失智症與阿茲海默症。
3.預防心血管疾病
藍莓中豐富的花青素和類黃酮，可以幫助避免血管壁中的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）被氧化而阻塞血管，進而達到降低血管硬化的風險，有助於減少心血管疾病的發生。
哈佛醫學院的研究指出，年輕女性在每週固定攝取足夠的藍莓後，罹患心臟病的機率降低了34%！對於時常大魚大肉、餐餐油膩的人來說，不妨多吃點藍莓，有助於降低心血管疾病的發生風險。
4.強化視力、舒緩眼睛疲勞
外國營養學家建議，每日攝取40～80克的藍莓，對於保健視力有正向幫助，主因為藍莓中含有大量的花青素。花青素可以輔助視紫質（眼睛面對強光時所需的物質）生成，幫助眼睛對抗強光，同時能改善眼部血液循環、舒緩眼睛疲勞、乾澀及強化視力。
也因為藍莓具有保護眼睛的功效，能幫助飛機駕駛員在飛行時及黑暗中保持視野清晰，因而被稱為「飛行員的早餐」。
5.預防泌尿道感染
美國研究發現，藍莓中含有的黃酮類化合物具有抗菌特性，能抑制細菌附著在泌尿道壁的細胞上，且可預防泌尿道中的細菌滋長，進而促進泌尿道健康、降低感染風險。
研究結果也表明，每天吃藍莓，就能有效預防泌尿道感染，且對於膀胱炎、尿道發炎等症狀均有顯著改善。
6.預防糖尿病
藍莓中的花青素可以幫助胰島素運作，並降低血糖水平、幫助抑制血糖急速上升，因此有助於預防第2型糖尿病。英國研究發現，相較於不吃藍莓的人，每週吃200g以上藍莓的受試者，罹患糖尿病的機率降低了33%。
資訊參考來源：heho、canceraway
