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健康知識|甜味劑阿斯巴甜恐致癌?醫生揭真正該避開的「7大恐怖致癌物」

31st July, 2023| In Medical / Infographics / Medical

WHO近期將甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)列入可能致癌物,雖有危險性,少劑量攝取仍被視為安全範圍。而醫生提醒,比起甜味劑,有7類恐怖致癌物反而更應該小心,以免對健康造成影響。

世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究中心(IARC)在7月時把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)列入可能致癌物,台灣食藥署表示會持續關注相關報告,作為評估修正規範參考。從健怡可樂到Extra口香糖,以及部分Snapple飲料都有用到的甜味劑阿巴斯甜,被國際癌症研究中心指出「對人體可能致癌」,引起部分民眾恐慌,對此,醫生蕭捷健表示不必太過擔心,並點出7項真正該避開的致癌物。

7大項超強致癌物質應遠離

醫生蕭捷健指出,國際癌症研究機構IARC曾經有「自己打臉自己」的紀錄,在2016年6月,把咖啡分類從第2B組「可能對人類致癌」降為第3組「不可歸類為致癌性」,審查了多項研究後,IARC判斷咖啡攝入與癌症之間不存在關聯的證據,甚至後續研究機構還發現,喝咖啡實際上可能有助於減少某些癌症的發生,例如可以降低肝癌和子宮內膜癌的風險。

比起尚未確定的會致癌的阿斯巴甜,醫生蕭捷健提醒民眾,真正該避開的是IRAC第1類和2A強致癌物,其中包含以下7種物質。

1.HPV感染:

施打子宮頸疫苗能有效預防。其實B肝、C肝也是一級致癌病毒。

2.日曬床:

紫外線是絕對的皮膚致癌物,光是曬老就很可怕了。
註:日曬床是一種模擬日光浴的器材,目的是讓肌膚暴露在人工的紫外線下曬黑。

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▲日曬床透過人工方式讓皮膚長時間曝曬紫外線,此已被認為恐致癌。

3.黃麴毒素:

花生醬開封後,要儘早吃完,陳年花生醬可能有黃麴毒素,屬於一級致癌物。

4.加工肉品:

熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品被列為第一級致癌物,可能引發大腸直腸癌。每天攝入50克加工肉品,患腸癌的風險就會增加1.18倍。

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▲不管是熱狗還是煙肉等加工肉品,都屬於一級致癌物。

5.甲醛:

假酒中有甲醛,不只是致癌物,還會致盲。

6.酒精:

真的酒也是致癌物,尤其對於台灣人,有一半的人口缺乏足夠的酒精代謝酵素「乙醛脫氫酶」,所以容易臉紅的人盡量不要碰酒精。

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▲不管是真酒還是假酒,都容易致癌。


7.煙草及檳榔



以天然甜味劑取代阿斯巴甜更健康

另一方面,IARC分類在2A組致癌物為「可能人類致癌,動物實驗充分」,不須完全閃避,但建議儘量減少攝取。每週攝入超過700克(原始重量)的紅肉,會增加患腸癌的風險,炸薯條、薯片等經高溫加熱的含澱粉食物也會增加罹癌風險。

被分在2B組的致癌物則代表「可能對人類致癌,但證據不足」,這組包含了手機輻射、泡菜、蕨類植物、樟腦丸和避孕藥;而第3組則是沒有足夠的證據表明對人類或動物有致癌性,包括某些麻醉劑、矽膠乳房植入物和染髮劑,至於奶精、味精,都不是致癌物。

醫生蕭捷健提醒民眾,不應過度恐慌或避免使用所有被標記為潛在致癌物的物質,而是要有意識地做出更健康的選擇。在當前的科學證據,並未明確證實阿斯巴甜對人類的致癌性,但過量的糖攝入被認為是更大的健康風險,建議可以考慮使用天然甜味劑,如甜菊糖或羅漢果糖,作為健康的替代品。


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