淮山健脾益胃，蓮子、薏米皆有寧神安眠、健脾胃及清熱祛濕功效。如是便秘者，不適合服用。淮山蓮子薏米湯功效為健脾益腎、去濕止瀉。茨實有助改善腎功能，白扁豆則可健脾去濕。

淮山蓮子薏米湯

材料：

淮山 15克

蓮子 15克

茨實15克

薏米 15克

白扁豆 15克

瘦肉 250克

做法：

1.先將淮山、茨實、生熟薏米、 白扁豆和蓮子洗乾淨

2.把瘦肉洗乾淨後切成小塊

3. 將瘦肉與上述其他材料放進湯煲內，加入適量清水

4.用大火煮沸後，改用中火再煲2小時