許多人都有腸胃消化不良的問題，其中，經常排氣（俗稱放屁）、脹氣、腹痛等最為常見。而造成脹氣的原因有很多，可能是壓力大、飲食習慣不良等，但通常還是因為食物中的成分所引起，這些容易導致脹氣的食物稱為「產氣食物」，如果你經常深受脹氣困擾，那麼這些產氣食物你該避免大量食用。
為何會脹氣？消化道內的氣體如何產生？
造成脹氣的原因有很多，但最常見的還是其中兩個因素。第一，飲食習慣不良導致外在空氣進入體內，像是邊吃東西邊說話，匆匆忙忙般大口地嚥下食物等，也會跟著吞下過多的空氣。
第二，吃進某些腸胃道不容易消化、易被腸道細菌分解、發酵的碳水化合物，進而產生大量氣體。食物在進入消化系統後，會先在小腸中被各種消化酵素所分解，並加以吸收利用，大部分的食物（約90%）會在小腸消化完畢。
而剩下那些不易被小腸吸收的食物接著就會進入大腸，被大腸內的細菌分解利用，細菌分解食物時的發酵過程中便會產生氣體，包括：氮氣、氫氣、二氧化碳和甲烷等，這也是為什麼有時會覺得吃的食物不同，排氣的味道也不同。
除了本身含有大量氣體的啤酒和汽水、可樂等氣泡飲料外，容易導致脹氣的食物還有易發酵的碳水化合物。那是因為人體中缺乏可以消化某些碳水化合物（例如：寡糖類及多醣類）的酵素，因此，若是大量食用這類食物，因在小腸中難以被消化，就會跑到大腸被細菌分解利用，進而產生大量氣體，造成脹氣。
這些產氣食物越吃腹部越容易「生氣」！
1.澱粉類：番薯、薯仔、玉米、麵食、糯米
澱粉類食物可以提供身體熱量來源，但上述這些食物所含的多醣類不容易被小腸吸收，一旦大量食用，就會進入大腸被細菌充分發酵後產生較多氣體。
2.豆類：大豆、黃豆、豆腐、豆干、豆漿等豆類製品
許多素食者補充蛋白質的主要來源就是豆類製品，但因豆類製品含有的寡糖不易被小腸消化，因此，一次吃太多或經常食用，也容易使腸胃道產生大量氣體，導致脹氣。
3.蔬菜類：洋蔥、茄子、青椒、椰菜花、椰菜、甘藍菜、包心菜
這些蔬菜富含多種營養素，且具有高抗氧化作用，被許多人視爲健康飲食，但要注意的是，其所含的多醣類不易被小腸消化吸收，因此過量攝取也容易引發脹氣問題。此外，洋蔥又因含有豐富的寡糖，特別容易引起脹氣。
4.水果類：蘋果、碌柚、桃子、西瓜、蜜瓜、葡萄、柑橘類
水果富含多種維生素及礦物質，是許多人每天必吃的食物之一，而其所含的高果糖、高纖維是造成脹氣的主要原因。未被小腸吸收完全的果糖及纖維都容易在大腸中發酵，因而產生過多氣體。
5.乳製品：牛奶、奶油等乳製品
患有乳糖不耐症的人，因腸道中缺乏分解乳糖的酵素，食用乳製品會導致嚴重的消化問題，除了容易產生脹氣外，也會引起腹痛或腹瀉等症狀。
資訊參考來源：Goodmood、health.tvbs、commonhealth
