日前消委會就市面上15款常見的包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精,進行食用安全和營養素含養測試,當中有9款雞精獲得總評5星推介!雞精和滴雞精屬於保健產品,孕婦和產後婦女均可飲用,幫助補充元氣和體力。
液體雞精與雞肉、雞蛋和雞湯同樣含豐富蛋白質,但它們在人體內的消化程序並不一樣。由於液體雞精在高壓、高溫中製作,取代了人體內消化蛋白質酵素的工作,令液體雞精更易被吸收進入血液,從而供給身體使用,有助減輕消化系統的負擔,特別是消化蛋白質酵素分泌異常的病人。
不過,消委會也有提醒孕婦或產後婦女,要保持均衡飲食,從中攝取足夠營養,不應以液體雞精代替正餐。
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