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加工食品

【健康飲食】泡菜、加工肉類都有，硝酸鹽真的該完全避免嗎？

硝酸鹽和亞硝酸鹽，是天然存在人體和某些食物裡的化合物，食品製造商將它們作為添加物，加在煙肉等食品裡，用來延長食用期限。硝酸鹽和亞硝酸鹽不見得完全對身體有害，在某些情況下...

11th January, 2022 ｜ In Nutrition

【健康飲食】假日整天不想動？加工食品的「磷酸鹽」讓你變懶！

假日想去健身房報到，或來場郊外旅行，卻發現自己懶洋洋嗎？或許你不是平日上班太累，而是加工食品吃太多。2019年的醫學期刊Circulation上，曾刊出一篇研究，指出攝取過多磷酸鹽...

24th November, 2021 ｜ In Nutrition

吃加工食品一定有害健康？

說到加工食品，我們容易聯想到薯片、火腿等，過去這些食品被認為對健康有害無益，僅提供方便、快速解決一餐；然而，這些食品真的有那麼不好嗎？如果要吃時，又如何選擇呢？1.加工食品的定義？加工食品的定義...

11th March, 2021 ｜ In Nutrition

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