立秋時較容易出現呼吸系統疾病或皮膚過敏的問題，黃皮則可補充維他命C、化痰、止咳等，加上甘草味道微甘和微酸，有降火、改善消化不良、胃脹的作用，並能潤喉而消除口渴。

黃皮甘草茶材料：

黃皮 約6-7粒

甘草 約10克

冰糖 適量

水 約200毫升

（延伸閱讀：食譜｜川貝南北杏煲雪梨湯）

黃皮甘草茶做法：

1.黃皮洗乾淨再去核（連肉留皮）

2. 黃皮和甘草放一起，再加熱水，焗10分鐘

3. 待涼後，可根據個人口味加入適量蜜糖飲用