Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
INSPIRATION
Infographics
Quotes
NEWS
醫生專訪 瑜伽 食譜 癌症 高血壓 濕疹 糖尿病 明星保養 香港好去處 減肥 健康知識 人物專訪 名人專訪 健身

新年2023 ︳2款簡易賀年甜點 金魚年糕+桃花湯圓食譜

22nd January, 2023｜ In Nutrition

農曆新年留在家中有甚麼做？有想過跟朋友一起下廚，弄一點賀年糕點嗎？新年一定少不了與家人分享年糕糕點，不妨今個新年有點新意思，親手DIY兩款簡易賀年糕點，包括：金魚年糕、桃花湯圓食譜，一起跟著影片，再迎接親朋好友吧！
年糕寓意著我們的工作和生活品質可以在今年步步提升，因其諧音是「年年高」。年糕是糯米做，其質地是黏性，寓意著來年的時間與家人的關係會愈來愈好，而年糕大多是黃金色或白年糕，寓意著黃金白銀，新年發財！
湯圓用花生、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等為餡，糯米粉包為圓形，可以油炸或蒸煮。一家人吃著湯圓寓意著一家幸福，團團圓圓，同時也是正月十五元宵節最具有特色的食物。

賀年糕點 1 ：金魚年糕

goldfish.jpg

material_1.jpg
材料：
水 250毫升
片糖 250克
澄麵粉 70克
椰汁 80毫升
菜油 30克 + 少許（用作掃糕盤）
糯米粉 200克

步驟：
1.用深鍋把水煮滾
C_1.jpg
2.加片糖煮至完全溶解
C_2.jpg
3.加入椰汁和油拌勻
4.過篩隔去幼粒，待涼備用
C_4.jpg
5.把糯米粉及澄麵粉過篩
C_5.jpg
6.逐少加入糖水中，一邊加麵粉，一邊不停拌勻，直至完全混合
7.再把麵糊過篩
8.在糕盤掃上菜油
C_6.jpg
9.把麵糊倒進糕盤
C_7.jpg
10.大火蒸75分鐘
11.熟透放涼後放入冰箱冷凍三小時便完成了！

賀年糕點 2：桃花湯圓

flower.jpg
材料：
material_2.jpg
糯米粉 200克
溫水 150毫升
片糖壓碎

步驟：
1.加入溫水至糯米粉拌勻成糯米糰
CC_1.jpg
2.灑一些糯米粉在桌上
3.捏出少許糯米糰，搓成圓球狀，再用手指壓平
CC_2.jpg
4.放入片糖，再搓成球狀
CC_3.jpg
5.捏出少許糯米糰加入色素搓勻
CC_4.jpg
6.壓平後用花形模具按壓（使用模具時可沾糯米粉防粘）
CC_7.jpg
7.把湯圓放進煮開的糖水中煮至浮面便完成！
CC_8.jpg

*感謝 Electrolux 提供場地拍攝


Tags :
DIY/食譜/年糕/湯圓
Back

延伸閱讀

In Nutrition

食譜｜春天湯水 小朋友20款增強免疫力湯水食譜

In INSPIRATION

新年2025｜2025 各大酒店賀年禮盒、新年糕點
In Nutrition

食譜｜19款冬天潤喉嚨、容易煲湯水
In Nutrition

食譜｜「美容佳品」桃膠的功效？4大促進腸道蠕動食譜
In Nutrition

轉季增強免疫力系列｜營養滿分、提升免疫力 健康午餐組合7大食譜
In Nutrition

轉季增強免疫力系列｜吃海味補補身 6大提升免疫力食譜

最新文章

「麥當勞兒童愛心馬拉松2025」圓滿結束 姜濤與6,000健兒同心為病童家庭籌款

香港麥當勞年度慈善盛事第十六屆「麥當勞兒童愛心馬拉松」假跑馬地馬場圓滿舉行,第三度擔任「香港麥當勞叔叔之家慈善大使」的MIRROR成員姜濤亦現身支持善舉。  適逢香港麥當勞成立50週年...
1st April, 2025 ｜ In Well-Being

香港好去處2025｜「全城有機日 2025」中環遮打道舉行 分享親子有機心得 聯同星級大廚呈獻精彩有機廚藝示範

由香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日 2025」於今日(3 月 30 日)在中環遮打道行人專用區盛大舉行。今年活動特別邀請了兩位「星級有機大使」分別為多年來積極支持活動的張新悅...
31st March, 2025 ｜ In Well-Being

香港好去處2025｜Van Cleef & Arpels 呈獻限定手作風車工作坊 春日遊樂場製作專屬的手作風車

春天將至，Van Cleef & Arpels梵克雅寶與自2020年緊密合作的創作夥伴、法國藝術家Alexandre Benjamin Navet攜手合作，把中環大館檢閲廣場搖身一變...
21st March, 2025 ｜ In Well-Being

食譜｜春天湯水 小朋友20款增強免疫力湯水食譜

轉季季節時間或流行病盛行時，小朋友喝湯水有許多好處，補充水分、提供營養、促進食慾，有開胃的作用，增強免疫力，適當飲用湯水可以提高小朋友的抵抗力。試參考以下食譜！    春天湯水1....
20th March, 2025 ｜ In Nutrition

臨床心理學家訪問｜女性心理健康：社會期望、個人追求與身心壓力

臨床心理學家潘雅陶博士就以下議題「女性與心理健康問題在輔導中的呈現」作出解說。介於舊有與新興世界之間的女性在如何培養年輕女孩的價值觀上,已經發生了很大的變化。傳統上，女孩被教育要溫柔、馴順...
19th March, 2025 ｜ In Well-Being

私家醫院2025｜新界區私家醫院分娩套餐一覽 生仔收費+分娩設施比較

新界區 3 間私家醫院設有分娩服務，特別為媽媽們整理了各間醫院收費價格，方便媽媽找出適合自己的分娩套餐！仁安醫院仁安醫院提供專業優質的婦產科服務，不少知名女星如謝安琪...
26th February, 2025 ｜ In Medical

私家醫院2025｜九龍區私家醫院分娩套餐一覽 附生仔收費+分娩設施比較

九龍區設有分娩服務的私家醫院，來看看分別提供哪些分娩計劃及設備吧！內文看完整收費詳情！ 香港浸信會醫院 Hong Kong Baptist Hospital香港浸信會醫院推出24小時母嬰同室服務...
25th February, 2025 ｜ In Medical

私家醫院2025｜25年港島區 6 大私家醫院 完整分娩套餐連價錢一覽

港島區共有 6 間私家醫院可提供婦產科分娩服務，根據醫院、分娩方式、住院日數及留院房型，價錢由 $16,000 至 $99,700元不等。這次為孕媽媽們整理了某些房型的收費價格...
24th February, 2025 ｜ In Medical

醫生專訪｜都市人飲食習慣或增加胃酸倒流機會 患者自律並配合藥物助控制病情

用餐後胸口有股「頂住頂住」的感覺，或口腔感覺有酸味？這種情況很大可能與胃酸倒流有關。胃酸倒流屬都市病，於香港甚為普遍，外科專科醫生張源斌醫生解釋：「由於都市人飲食文化偏向西化...
24th January, 2025 ｜ In Medical

農曆新年2025 ︳新年7 大健康零食推介

農曆新年又到，過時過節容易吃吃喝喝，特別是大人也抵擋不了的零食，小朋友又如何不被引誘呢？既然要吃，其實也可替小朋友選擇健康又天然的零食種類！ 1/DIY 風乾果乾大部份小朋友都愛吃甜...
23rd January, 2025 ｜ In Infographics / Nutrition
醫生專訪 瑜伽 食譜 癌症 高血壓 濕疹 糖尿病 明星保養 香港好去處 減肥 健康知識 人物專訪 名人專訪 健身

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals