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隔夜菜

雪櫃隔夜菜易形成「亞硝酸鹽」危害健康？食安中心：室溫才是關鍵！

不少人都聽過「熟菜放置雪櫃一夜後會增加亞硝酸鹽」且容易致癌，香港食物環境衞生署食物安全中心為此提出實驗結果反駁，並點出「室溫」才是導致亞酸鹽的大關鍵。隔夜菜易致亞硝酸...

28th July, 2022 ｜ In Medical

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