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菠菜

【健康飲食】美國新研發！為培養肉增添美味口感，菠菜成為培養肉的「食用支架」

培養肉的技術較植物肉更複雜，想要達到如同真實肉品的美味口感，食用支架（Edible Scaffold）是製作時的關鍵因素。一般在製作培養肉的時候，多用動物明膠來當作食用支架...

6th October, 2021 ｜ In Nutrition

防癌又護眼！蔬菜界中的佼佼者―菠菜

菠菜幾乎一年四季都有，是許多家庭餐桌上的常見佳餚，但這看似普遍的綠葉蔬菜，卻有著非常高的營養價值。尤其它的維他命C、鈣、鐵及β-胡蘿蔔素含量豐富，非常適合生病期間作為營養補充...

4th August, 2021 ｜ In Nutrition

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