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茄子

健康飲食│茄子５大功效可治病又兼具營養！抗癌效果更甚椰菜花！

說到紫色超級蔬菜，大家一定會想到茄子！茄子雖然被港台民眾列入「最討厭食物排行榜」，不過就營養價值而論，對人體有5大功效！其中抗癌的效果更是椰菜花及菠菜的2倍！預防疾病...

30th December, 2022 ｜ In Nutrition

【健康飲食】「最討厭食物排行榜」茄子名列其中，但其實抗氧力超高，還能防失智！

港台「最討厭食物排行榜」茄子名列其中，但其實它具有高營養價值，是營養學界近年相當受關注的一項食材。根據美國農業部資料，茄子有維他命C、E、K、鉀、磷、鎂、鈣等營養素，水分含量又高...

16th November, 2021 ｜ In Nutrition

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