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發酵

泡菜名列世界五大健康食物！原因就在這成分含量豐富

說到泡菜，第一個聯想到的應該就是韓國的泡菜，沾滿紅紅辣椒醬（粉）的大白菜，讓蔬菜呈現出完全不同的口感。而泡菜既然是大白菜或高麗菜製成，照理說應該是健康食物，但為何傳聞中卻不建議多吃...

28th December, 2022 ｜ In Nutrition

【健康飲食】吃乳酪防骨質流失、納豆可預防血栓，對身體好的發酵食物有這些！

發酵是利用細菌或酵素等微生物作用，進而產生新物質的化學過程，經發酵過的食物，具有賦予新的風味、延長保存期限、提高營養價值和易消化等優點，且有助於增加人體腸道內益生菌的數量，對健康十分有益...

13th December, 2021 ｜ In Nutrition

【健康飲食】減脂、防便秘！飲發酵「康普茶」還能讓你擁有好心情

康普茶（Kombucha，又稱紅茶菌）兼具茶感及微酸微甜的滋味，又帶點天然氣泡的口感，讓許多人一喝就愛上！根據《每日郵報》報導，連國際女星Gwyneth Paltrow、Madonna及Lady...

10th August, 2021 ｜ In Nutrition

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