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烹調

生雞肉用清水洗恐致腹瀉及血便！正確處理步驟一次看！

多人習慣將傳統市場買回來的肉直接沖洗，認為這樣能去除生肉的血水與髒污，然而，毒物專家警告「洗肉會產生大量細菌！」美國疾病管制與預防中心也曾指出，生雞肉買回來後不要再做清洗...

19th January, 2023 ｜ In Nutrition

【健康飲食】鹹度、成份比一比！生抽、老抽、蠔油到底差在哪？

製作中式料理一定少不了豉油。但是豉油中的生抽、老抽，以及蠔油等調味料，這三者到底有何差異？該如何使用？以及怎麼吃得更健康呢？中式料理喜歡以水煮食物再沾醬吃，或用豉油來燉煮食物。但是市面上的豉油...

3rd September, 2021 ｜ In Nutrition

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