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健康知識｜椰菜花蟲卵、農藥多，該怎麼去除？3步驟就清潔溜溜

椰菜花（花椰菜）營養價值高，但想到蟲卵、農藥多，清洗不易，便讓人感到卻步。網路上有許多人分享包括加鹽、加小蘇打粉來清洗等，但其實，只要掌握3步驟，就能將椰菜花處理得乾乾淨淨...

5th February, 2024 ｜ In Nutrition / Infographics / Nutrition

健康知識｜椰菜花、西蘭花別分不清楚營養成分大不同

椰菜花及西蘭花屬十字花科，外觀看似只有顏色不同，營養成分卻差很多！西蘭花的維他命和礦物質是椰菜花的好幾倍，不過有一項營養素卻略低於椰菜花，一起來看看！椰菜花台灣又稱為花椰菜、花菜...

8th September, 2022 ｜ In Nutrition

Sammi鄭秀文推薦「椰菜花飯食譜」，有助穩定血糖、促進腸胃蠕動！

椰菜花營養價值豐富，一直以來是許多專家、營養師推崇的好食材，就連天后鄭秀文（Sammi Cheng）也不例外。她曾在個人Instagram分享美味的「椰菜花飯食譜」，意即用椰菜花取代白飯...

22nd May, 2022 ｜ In Nutrition

【健康飲食】澱粉絕佳替代品！椰菜花飯助減重又降血糖、血壓

風靡歐美的「椰菜花飯」你有吃過嗎？這種「偽澱粉」食品其實是把椰菜花剁碎成米狀，看起來就很像一般的白米飯，不僅可以替代白飯成為主食，熱量和含醣量卻只有白飯的1/6，還可以幫助減重、改善消化和抗氧化...

3rd September, 2021 ｜ In Nutrition

國外大熱椰菜花Pizza，對麩質過敏也可以大飽口福！

對麩質過敏的人士，很多料理都不能吃，需要忌口，難免漸漸失去享受美食的興趣。國外有食品商為了讓麩質過敏的人士也能大飽口福，推出了以椰菜花製成的pizza，結果大受歡迎。...

31st March, 2021 ｜ In Nutrition