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培養肉

【健康飲食】美國新研發！為培養肉增添美味口感，菠菜成為培養肉的「食用支架」

培養肉的技術較植物肉更複雜，想要達到如同真實肉品的美味口感，食用支架（Edible Scaffold）是製作時的關鍵因素。一般在製作培養肉的時候，多用動物明膠來當作食用支架...

6th October, 2021 ｜ In Nutrition

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