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乳糜瀉

【健康飲食】無麩質食物正熱！究竟什麼是麩質飲食？

不吃含有麩質的食物蔚為風潮，市面上也出現許多相關食品，像是無麩質的麵包、義大利粉等，早在2016年時，無麩質食品的銷售額便超過了155億美元。許多人認為不吃含麩質的食物...

4th August, 2021 ｜ In Nutrition

【健康飲食】大熱超級食物Fonio是甚麼？或有助緩解糧食危機？

對一直有關注健康食物的人來說，相信「超級食物」(super foods)這個詞語並不陌身，從藜麥到奇亞籽，超級食物總會帶來一波討論熱潮，這一次帶你認識新興的超級食物-Fonio...

9th April, 2021 ｜ In Nutrition

國外大熱椰菜花Pizza，對麩質過敏也可以大飽口福！

對麩質過敏的人士，很多料理都不能吃，需要忌口，難免漸漸失去享受美食的興趣。國外有食品商為了讓麩質過敏的人士也能大飽口福，推出了以椰菜花製成的pizza，結果大受歡迎。...

31st March, 2021 ｜ In Nutrition

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